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「より美味しいものを、よりたくさんの方々に食べて喜んでほしい」と言う気持ちと、「いつか食に携わる仕事を手掛けたい」という夢。その私の想いと夢が形となったのが『鉄板餃子 池田屋』です。
創業以来、たくさんのお客様に支持していただき非常に嬉しく思っています。今では忙しいサラリーマンの仕事帰りの一杯や宴会の会場として、またご家族でご来店いただいてお食事を楽しまれたりなど、様々な方々に多くのご愛顧をいただけるまでになりました。
これからも美味しいものを提供し続け、たくさんのお客様に喜んでもらいたい。なぜなら、”美味しいものを食べている人の笑顔”を見ている時が”一番幸せ”ですからね！
代表 池田 年穂
社長の食に対する強いこだわりを、スタッフ全員が共有。
いつでも美味しく、安心安全な餃子をひとつひとつ手づくりしています。しっかりと時間をかけて選りすぐった食材は、美味しさはもちろん、鮮度や安全性にもこだわったものばかりです。
例えば豚肉。鹿児島など、国産の豚のみを使用。豚特有の臭みがなく、肉汁と一緒に肉の甘みが溢れ出す、池田屋の餃子の美味しさを支える食材です。
皮に使用する小麦粉は、本来なら餃子では使用しない最高級ランク。キャベツやニンニクも産地を厳選し、採れたてで鮮度の良いものだけを使用しています。
餃子はひとつひとつ手づくりです。その日の温度、湿度、天気、粉の状態に合わせて配合を調整し、生地を練り上げます。
野菜たっぷりの具を丁寧に包み、ヘルシーで美味しい池田屋の餃子が完成します。
そうして作られた餃子は、即座に急速冷凍します。こうすることで旨みを保ったまま、保存することができるのです。
工房内ではアルコールによる消毒、帽子、マスク、エプロンの着用を義務づけ、徹底した衛生管理に努めています。
仕事帰りのサラリーマンや、出張で訪れたビジネスマンなどで賑わう黒崎店。看板メニューの餃子はもちろんですが、仕事帰りの一杯に合うつまみや一品料理など、居酒屋のような豊富な品揃えが喜ばれています。
お越しいただいたお客様との「ご縁」を大切に、美味しいお料理と楽しい時間を提供できるよう、明るく元気なスタッフがお待ちしています。
学生の町・折尾という土地柄、ご宴会も多く、新たに20人を超えるご宴会に対応するお座敷を増設。団体様大歓迎です。
今後は、仕事帰りに立ち寄ってくださる常連さんにも楽しんでいただけるような、珍しいお酒、面白いお酒を仕入れていきたいと考えています。
池田屋の人気メニューのひとつ、キムチチャーハンは折尾店の賄いから生まれたメニュー。美味しい食事と美味しいお酒を取り揃えてお待ちしています。
カウンター席とテイクアウトメニューが豊富なお食事＆ちょい呑みできる遠賀店です。お昼のお食事から仕事帰りの夕食やちょい呑みなどでご利用いただいています。人気の餃子や唐揚げのテイクアウトも是非、ご利用ください。
遠賀店では、定食メニューもございますので、お食事処として、お気軽にご来店ください。